Witamina d pojawia się przede wszystkim w jajach, oleju z wątroby ryb, wątróbce, maśle, tłustych rybach, zbożach, mleku, ryżu. Witamina d jest nieodzowna dla utrzymania zdrowych zębów i kości, systemu nerwowego i mięśniowego, pomaga w regulacji stężenia wapnia we krwi, systemu odpornościowego, w zachowaniu właściwego poziomu fosforu we krwi, ma własności przeciwnowotworowe, chroni przed wysokim ciśnieniem tętniczym, cukrzycą, łuszczycą. Na niedostatki tego pierwiastka narażone są osoby, którzy stronią od słońca lub mają zakłócenia wchłaniania w jelitach, cierpią na schorzenia nerek lub wątroby, osoby z nadwagą oraz z ciemniejszą skórą.